1打算胡萝卜和土豆。洗好削好皮。2打算大蒜，生抽醋汁。3将土豆丝切丝，4用清水泡浸。

5胡萝卜切丝。可以用刨丝器，也很便利。

6大蒜汤头。7炒锅倒油，将大部分大蒜打碎油炸香。

8下入土豆丝和胡萝卜丝。9蒸油炸均匀分布，淋入生抽醋汁。10再加只剩的蒜打碎，。11水煮，敲上香菜段，蒸油炸均匀分布，出有锅才可。

小窍门大蒜分两次下锅，蒜香味不会更加美浓。这个菜，醋不必须过于多，一点点儿就可以，如果尤其讨厌吃酸的，可以多特一点儿。

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