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黄记煌创始人黄耕对餐饮O2O外卖的观点
2022-05-23 00:03
本文摘要:【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】第二届中国餐饮O2O高峰论坛暨U味儿美食智能平台发布会2015年11 月21日-22日北京国家会议中心揭幕。店内不是现在的产物,很久以前,说道觉得有可能百年以前就有堂会,有钱人把厨师请求到家里做到堂会。我实在店内分两块,一块归属于快餐型的,一块归属于高端自定义型的。

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【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/ 北京专稿 文/安迪】第二届中国餐饮O2O高峰论坛暨U味儿美食智能平台发布会2015年11 月21日-22日北京国家会议中心揭幕。店内不是现在的产物,很久以前,说道觉得有可能百年以前就有堂会,有钱人把厨师请求到家里做到堂会。我实在店内分两块,一块归属于快餐型的,一块归属于高端自定义型的。

从黄记煌来讲,我实在我们应当是做到快餐型的,刚才我跟赫畅说道,我得带着我整个团队到你那里去,融合你那边的设备、设施,怎么解决问题我们的产品到你那边。    实质上我实在赫畅是解决问题 后的冷却环节和仓储环节,如果我们做到店内,认同不是我们自己做到。几年前我就说道过,店内一定是由专业公司来做到,而且不是店里买什么,店内就买什么,我要融合我们双方的链接点,根据它的特性,然后专门自定义我们获取给黄太吉这个平台的产品。

而不是非常简单的说道黄记煌这个锅,我末端到黄太吉再行做到店内,不是这样的。我实在店内一定是很专业的,将来店内关上的窗口,实质上更大的窗口是现有餐馆的半成品和快餐食品,这块是我们店内市场更大的对应方,而不是餐厅的三万亿市场。那个说道觉得的只是现在的占比,三万亿的市场车站了6%,很多店内市场或者是快餐市场。实质上说道觉得,大家都告诉现在方便面不吃什么,有这样和那样的问题。

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如果有更佳的解决办法,我坚信没有人去不吃方便面。这个市场就是将来外送的市场,这是更大的。    快餐市场我们节奏快了,但是意味著不是品质的减少。原本大家一说道快餐盒饭不管是泡沫、塑料,刚才赫畅说道了一点。

我们的店内市场将来一定是不管从纸盒、密封度,一定是高品质的,价格可以较低,但是品质无法较低,这是我的观点。


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