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北宋牛羊司是什么机构?地理、气候导致北宋和南宋畜牧业生长差别|火狐体育全站app
2022-04-05 00:03
本文摘要:导读:记得去年夏天,我带着家人去杭州市的胡雪岩故宅去观光,在赞叹其奢华的同时,却对故宅东边的牛羊司巷发生了疑问,为什么叫牛羊司巷呢?牛羊司是干嘛的呢?

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导读:记得去年夏天,我带着家人去杭州市的胡雪岩故宅去观光,在赞叹其奢华的同时,却对故宅东边的牛羊司巷发生了疑问,为什么叫牛羊司巷呢?牛羊司是干嘛的呢?带着疑问,我翻阅了资料,原来牛羊司始建于北齐,是卖力饲养、供应祭祀与宫廷宴所享用的牛羊等牲畜的机构,直到宋代仍然沿用此机构,而在宋代,牛羊司是隶属于光禄寺下的一个机构,而光禄寺是中国古代专门掌理膳食的机构,所以在北宋时期,牛羊司是重要的官营畜牧业的治理机构,它为当朝政府提供了数以万计的牛羊等畜生,对于改善宫廷生活,促进官营畜牧业的生长做出了一定的孝敬,所以本期话题我们谈一谈北宋的牛羊司机构,看看它有什么职能,原来地理条件和自然气候是导致北宋与南宋畜牧业差别生长的主要原因。胡雪岩故宅牛羊司的起源以及生长治工具、驼牛、司羊诸署令、诸开府典藏等——杜佑《通典》我们开头讲到,牛羊司始建于北齐,而从著名的唐朝诗人杜牧的祖父杜佑所著的《通典》纪录:牛羊司的属官在北齐属于从八品官员,到了隋唐时期,牛羊司官制沿用,好比唐文宗开成三年,京兆府一个县的主簿朱俦(音同愁)上疏称:“牛羊使占了奉先、冯祤等县老黎民的田产,如今他奉牛羊使的下令,劝黎民把田产归到牛羊司。

“可是这份上疏,却遭到了其他人的弹劾,于是被贬为衡山县县尉。到了唐朝后期,唐哀帝时期,战乱频发,仕宦纷纷逃亡,于是天佑三年,唐朝政府便不得不破除牛羊司。到了五代时期,牛羊司依旧沿用,甚至周世宗十分重视牛羊司的生长,像一些祭祀运动上,少不了牛羊司的忙碌,可见,在北宋开国之前,牛羊司这个机构一直沿用。

1,《宋朝会要》:“诸司使、副有牛羊使,诸司库务有牛羊司。”2,《事物纪源》:“开宝二年六月诏文,已有‘大祀所供犊,自今委牛羊司豢养。

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”从上面我们看到,宋朝沿用了牛羊司这个机构,而且在宋太祖开宝元年六月就已经在宋代开始施行建制,甚至可能更早,那么牛羊司这个机构在宋朝有什么职能呢?宋太祖照那么北宋时期牛羊司机构的详细职能是什么?北宋时期,牛羊司的办公所在设在京师开封的普宁坊(郊区的位置),它并不是全国性质的官营畜牧业的治理机构,它只为宫廷服务,主要是为了宫廷豢养牛羊猪等牲畜,以备宴用和祭祀之用,而且还未官员提供了食料羊。1,饲养牛羊猪等牲畜在北宋时期,牛羊司的规模很大,圈养羊每年存栏达3.3万头,而且还要卖力饲养每年从市场买回的数万只羊。

据《宋会要辑稿·职官》中纪录,牛羊司饲养规模最大时养羊到达14万只以上,并讲明“以给烹宰之用。”其实除了养羊以外,牛羊司还饲养了牛、猪等牲畜,可见牛羊司在宋代已经负担起饲养祭祀所用的牛犊。此外还养有乳牛,这是专门为宫廷提供乳制品,所统领的机构奶酪院是卖力加工牛羊奶、制作奶酪、乳饼等食品。“令牛羊司别圈豢养,须纯黑、无群,计重三十斤以下,二十斤以上者充。

”这是在咸平年间,宋神宗下诏要求每年祭祀所用的猪要求很是严苛:必须是黑猪,而且要散养,重量必须是二十斤以上至三十斤以下。而且这些猪可是宝物,不能随意伤害,而为了保证牲畜的康健发展,牛羊司在草料的配给上都作了详细的摆设。诸系饲......外群羊一口,日给大豆五合......每二旬一给啗(音同但)、盐各半两,三月以后就牧饲青。

散养黑猪2,为宫廷宴享提供肉类在宋代宫廷肉类中,猪肉、羊肉的消费量很大,尤其吃羊肉,都能上升到祖宗家法的高度,而宋代宫廷御宴每年要吃掉高达10万头羊,可见宫廷生活的奢侈,而每逢节沐日羊肉的消费量更大,有时一个时节就要杀3000头羊,直到宋神宗熙宁年间,每年消费了434463斤羊肉,4131斤猪肉。可是看过《水浒传》的人,都知道梁山好汉爱吃牛肉,那么为什么宋代宫廷没有吃牛肉的现象呢?其实宋朝是有明确的执法划定克制屠宰耕牛,只是民间都是不太当回事的。虽然牛羊司可提供大量肉类,可是绝不是想杀哪头就杀哪头的,像哺乳期内的牲畜以及羔羊都不能宰杀,像宋仁宗时期,有个御厨因擅自杀羔羊,遭到了三司使张方平的弹劾而罢官,可见在牛羊司这个机构里做官并不容易。3,为官员提供食料羊什么是食料羊?像北宋官员的俸禄,除每个月发放一定的钱外,还供应衣料、炭、肉料等物质,食料羊即是其中的重要组成部门,而朝廷甚至划定,官员依据级别差别,每月配给2-20头食料羊。

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仅此一项每年就需要上百万只羊。而这些羊除了是牛羊司供应以外,还需要从民间购置,究竟需要的数量很大。而针对官员对月俸食料羊不实时领回的情况,牛羊司划定10日内必领回,否则取消当月供应,没想到,在宋朝当官待遇这么好。《水浒传》中李逵吃牛肉牛羊司机构的人员体例这个机构既然是官营的,那么就一定有人员体例,牛羊司内有活动官和监官,一般是由朝官、诸司副使兼领,而牛羊司既是官厅,又是畜牧机构,其配员有巡羊使臣、巡羊十将等,其中巡羊使臣另有配给军士15人的待遇,而卖力治理饲养的吏人有牧羊群头、牧子等,他们是卖力治理、放牧牛羊,此外另有褍子一人,专职估量牛羊重量以决议宰杀与否;宰手,其实就是屠夫,卖力屠杀牛羊;秤子,卖力牛羊宰杀后的过秤。

我们由此可见,北宋时期,牛羊司机构的生长到达巅峰,这代表的是畜牧业生长的黄金时期,可是这种体例到了南宋时期,却尽显低迷,由于偏安江南,领土狭小,尤其丧失了淮河以北相对适合畜牧的区域,南宋政府放肆精简机构人员,于是牛羊司规模缩小,可是依旧是宫廷御厨和祭祀服务的重要机构。放牧牛羊司仕宦的任免和考核并不严苛作为宫廷御厨和祭祀服务的重要机构,牛羊司治理的任免是很是重要的,一般而言,牛羊司监官一般由文官的朝官和京官、武官诸司副使担任。其下属官员也是从本机构中选出,而且磨勘(磨勘是古代政府通过勘探官员政绩,任命和使用官员的一种考核方式)时间比力长,一般十年以上且没有犯罪等不良记载。可是牛羊司对一般吏人牧放人员的要求是:“但年二十以上,无疾少壮、堪牧放者,不拘人才,即与招收。

”意思是只要20岁以上,身体康健、会放牧的就行。而为了增强牧养与治理人员的责任心,保证牲畜的康健,宋政府对于牛羊司仕宦有着严格的考核制度,羊群如果在牧放历程中走失会,好比走失1-3头,群头就要杖40,而放牧的牧子就要加倍等凭据走失的数量给与差别的处罚。从牧子到巡羊使臣等各级牧放和治理人员,对牧放中导致羊群走失的责任巨细都要受到相应的处罚,规则虽然严格,可是有利于增强督导、淘汰牲畜的死损,并提高放牧人员的责任心。总之,就宋代牛羊司而言:“在京三栈羊千口,给牧子七人,群头一人。

”8小我私家治理1000只羊,如果责任心较强的话是能够完成任务的。总体而言,牛羊司对仕宦的要求并不严苛。牛羊司并不是全国性畜牧业治理机构,太仆寺、群牧司、驾部才是使得北宋官营畜牧业快速生长太仆寺、群牧司、驾部是全国性的宋代官营畜牧业治理机构,它们之间的权利此消彼长,在宋代319年的时间里,在国家畜牧业中的职位和作用也不尽相同,可是却使得北宋时期官营畜牧业能够快速生长,好比牧羊业,羊被广泛运用到社会生活的诸多方面,首先羊肉鲜味,而且是高尚食品,贫寒之家是不能经常食用的,可是以官方为主导的牧羊业的生长,使得老黎民也能吃得上羊肉,甚至,羊还是官员俸禄的组成部门,可是北宋时期,人人喜食羊肉这个是不争的事实。只管北宋官营畜牧业的生长也存在一些倒霉的自然条件,因为北宋时期地震、冰雹等自然灾害会影响其生长,可是由于社会的需求很大,加上畜牧技术的进步以及政府的主观努力,使得北宋时期的官营畜牧业快速生长,而到南宋时期,官营畜牧业生长较为低迷,我们从北宋和南宋时期的国界中,也大致相识畜牧业生长的自然条件。

北宋与南宋的国界对比地理条件和自然气候是北宋与南宋畜牧业差别生长的主要因素首先北宋是我国古代历史上领土较为狭小的一个朝代,领土面积最大时,仅254万平方公里,不到我们现在领土的三分之一。而北宋适合畜牧的区域基本上都被周边的少数民族所侵占,好比北部的辽、西北部的夏、东北部的金等所统治,只有北方界限上陕西、山西、河北等地适合农牧,而牛羊猪等牲畜是喜温凉干旱的家畜,一般适合在北方生存。而到了南宋时期,赵氏南迁建设了南宋王朝。而南宋偏安江南,领土狭小,面积仅172万平方公里,所辖领土北部界限已退缩到秦岭、淮河一线,而在丧失了淮河以北相对适合畜牧的地域后,再加上南宋的属于热带、亚热带气候,气温高,降雨量少,草被植物不适合生长,畜牧业的生长自然举步维艰。

不外综上所述,北宋政府通过主观努力,建设的牛羊司以及其他全国性的官营畜牧机构促进了畜牧业的生长,这是切合国情的畜牧政策,而那些饲养技术、以及畜牧人员治理也给了我们现在畜牧业的生长一些有益的思考。文 | 结参考资料:《宋会辑要稿》《宋史》《北宋官营畜牧业初探》——张显运《宋代牛羊司相关问题研究》——蹇雪。


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